¿Comida Sobre Ruedas?


La no tan nueva tendencia de comidas sobre ruedas o los famosos "Food Trucks", han ido tomando fuerza hace al rededor de 2 años en nuestra ciudad y se están reuniendo ocasionalmente en el Food Truck Park Cali, en los varios eventos que se realizan con la intensión de disfrutar de una deliciosa y rápida comida, preparada en el interior de un trailer.

Esta idea tiene historia desde el año 1866, gracias a un granjero llamado Charles Goodnight quien en ese tiempo, se intentaba movilizar desde Texas hasta lo que ahora es conocido como Nuevo México y debido a que el camino era prácticamente desierto, además de pasar por territorios peligrosos, no era fácil conseguir comida por lo que decidió llevar con él, implementos de cocina y condimentos que le facilitaron la alimentación. Por otro lado, Los food Trucks como los conocemos actualmente, son conocidos por la idea que tuvo Raúl Martínez, quien acondicionó un viejo camión de helados y lo usó como un restaurante móvil en Los Ángeles y posterior a esto, a principios del Siglo XXI, esta deliciosa propuesta tuvo su Boom en el mercado de la gastronomía.

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