Me encontraba trabajando en una empresa del Estado por allá en el año de 1.971 cuando se me ocurrió la idea de mejorar los precarios ingresos con alguna actividad que pudiera desarrollar simultáneamente sin poner en peligro la estabilidad laboral y que mejor actividad que la que mi madre Alejandrina me había enseñado desde pequeño, ¡HACER AREPAS!
 Gonzalo Valencia Rojas Propietario – Fundador.

Es así como empieza la historia de Arepas Doña Aleja que, en manos de su fundador, inicialmente madrugaba a prender el carbón y asar algunas arepas redondas sin sal, que luego vendía a sus compañeros en el mismo bus que los llevaba al sitio de trabajo.

El secreto del éxito: «la fórmula gustó» y su aceptación no se hizo esperar, fue así como su dueño amplió el rango de acción buscando nuevos compradores entre sus amigos y en muy corto tiempo se convirtió en proveedor de los únicos almacenes de la ciudad en ese momento, el Ley y La 14.